Após o sucesso da primeira fase na última sexta-feira, onde os estoques se esgotaram rapidamente, a equipe de voluntários projeta mais um dia de grande procura. Ao todo, será disponibilizada uma tonelada do prato.
O Segredo do Caldo Cremoso
De acordo com a equipe de voluntários, o grande diferencial da buchada do Pavilhão São Pedro está no preparo minucioso e de longa duração. O "segredo" foi revelado pelo voluntário Seu Paulo: o uso de 80 quilos de mocotó, distribuídos em dois grandes panelões.
"O mocotó fica fervendo por 24 horas. Ele praticamente desmancha e depois é adicionado à buchada, garantindo aquele caldo cremoso, com sustância e muito saboroso", destaca a reportagem.
Toda a buchada é finalizada na madrugada do próprio dia da venda. Os voluntários chegam bem cedo para encher as panelas, garantindo que o produto chegue fresco ao consumidor.
Valores e Horários
As vendas terão início nesta quinta-feira, a partir das 11h30, no Pavilhão São Pedro. O público poderá adquirir as porções em dois tamanhos de potes:
Pote de 1 kg: R$ 45,00
Pote de 2 kg: R$ 90,00
Como a quantidade é limitada a uma tonelada e a procura tem sido intensa, a recomendação dos organizadores é que os interessados garantam suas porções logo no início do horário de comercialização.
Serviço:
O quê: Segunda etapa de vendas da Buchada de São Pedro.
Onde: Cozinha do Pavilhão São Pedro, Pato Branco.
Quando: Amanhã (quinta-feira), a partir das 11h30.
