O segredo do prato principal, que dá nome ao evento, reside no tempo e na técnica. Segundo Jacir Dariva, um dos organizadores e assadores, o processo de maturação e o tempo de fogo são essenciais para garantir a textura e o sabor característicos da carne, que é servida suculenta e com a pele crocante.
"É um trabalho feito com carinho por muitas mãos para entregar o melhor para quem nos visita", destaca Jacir.
Logística e Organização de Excelência
Para atender ao grande fluxo de visitantes, a organização montou uma estrutura robusta. Além do consumo no local, o evento contou com um sistema eficiente de retirada de kits. Sheila Dariva, responsável pela logística de entrega, explicou que o planejamento começa meses antes.
Kits Completos: Além do leitão, os acompanhamentos tradicionais foram cuidadosamente embalados para garantir a qualidade até a mesa do consumidor.
Voluntariado: O evento contou com o apoio fundamental de voluntários que atuaram desde o preparo até o atendimento final.
Impacto Social e Solidariedade
Mais do que um evento gastronômico, o Leitão Maturado cumpre um importante papel social. Parte da renda arrecadada é destinada a entidades beneficentes, como a APAE. Charles Stefanello, representante da organização, reforçou que a adesão da comunidade é o que permite a continuidade desses repasses.
João Venturin, também da equipe organizadora, celebrou o resultado positivo: "Ver a casa cheia e saber que isso resultará em ajuda para quem precisa é a nossa maior satisfação".
